Pour préparer cette journée, nous interviewons, en amont, les acteur·trices engagé·es, afin de saisir les valeurs et critères qu’ils portent et leurs priorités d’actions. Nous synthétisons ces informations dans un premier document qui servira de base de discussion lors de la journée de travail. Grâce à la méthodologie choisie, nous allons pouvoir identifier les freins et accélérateurs de changement qui ralentiraient ou accéléreraient les impacts que cette innovation peut avoir sur les différentes dimensions de la durabilité du système alimentaire, et par conséquent, définir la stratégie d’action adéquate.

Dans toute la littérature scientifique sur la durabilité des systèmes alimentaires, le rôle des villes est reconnu comme primordial. Comme la Ville de Genève est une ville engagée et ambitieuse sur les questions climatiques et alimentaires, elle nous parait être un partenaire idéal pour prendre un rôle pionnier en soutenant l’organisation de cette journée et participer, ainsi, à la création d’un nouveau mouvement pour un commerce équitable local, qui participera à améliorer la durabilité et l’accessibilité du système alimentaire. Par ailleurs, soutenir ce projet sera aussi une manière de tester cette méthodologie, qui pourra, ensuite, être appliquée à d’autres innovations dans le domaine alimentaire.